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维力炸酱面染毒 维B2可解毒

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发表于 2014-12-25 17:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

豆干风暴继续扩大!彰化县卫生局持续追查芊鑫乳化剂含二甲基黄案下游,新发现维力炸酱面、大干面调味包,也是使用问题油皮调味而成。肾脏科医师提醒,吃维生素B2食物,包括:起司、牛奶、牛羊瘦肉、鲭鱼与蛋,可以帮助解毒。

  维生素B2有助解二甲基黄毒

  新光医院肾脏科医师江守山表示,工业用染剂二甲基黄是一种化学物质,早期被当作酸硷测试剂、工业和食品染料,但后来有动物实验发现,长期摄取二甲基黄会增加罹患肝癌肺癌膀胱癌和接触性皮肤癌的风险。“二甲基黄”的代谢很慢,摄取富含维生素B2的食物有助解毒。

  维生素B2的食物包括:

  1.来自动物性食物:如肝脏、瘦肉、鱼、牡蛎、蛋、牛奶、乳酪。

  2.来自植物性食物:如绿叶蔬菜、香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁、板栗。

  3.其他:如酵母。

  维生素B2的主要功用:

  1.促进成长和细胞再生。

  2.促进皮肤、指甲和头发生长。

  3.增进视力、减轻眼睛疲劳。

  4.去除过氧化脂质,预防动脉硬化。

     5.帮助脂肪代谢,避免在血液和肝脏囤积。
  6.帮助消除口腔、舌、唇发炎的症状。 


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